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小麦栽培技术

来源:本站 时间:2014-10-21 16:36:44 点击:

  小麦栽培技术

小麦栽培技术,就是在整个生育过程中,根据小麦生长发育规律及其对环境条件的要求和反应,综合运用一系列的农业技术措施,充分发挥有利因素的作用,克服或避免不利因素的影响,协调环境条件与小麦生育的关系,保证麦苗齐、匀、全、壮、足,群、个体协调发展,穗、粒、重三因素合理,最终实现高产、稳产、优质、高效益的生产目的。小麦栽培技术包括整地技术、施肥技术、灌溉技术(见前),以及合理密植技术、播种技术、管理技术、收获与贮藏技术等环节。

一、因地制宜,合理密植

所谓合理密植,是指根据当地的气候条件、土壤条件、产量水平、品种特性,以及所采用的栽培技术等来充分协调麦田的群体和个体之间的关系,使之能尽可能地利用光能和地力,既要求单位面积上有足够的苗数、蘖数和穗数,又要求所有个体能良好地生长发育,从而达到穗多、穗大、粒多、粒饱,实现高产稳产。

()合理密植的增产原因

1.群体结构合理,光合效率高,干物质积累多  基本苗数过少,地力和光能无为消耗大(裸地、漏光),净光合生产率低,干物质积累少;基本苗数过多,群体过大,干物质大部分用于茎叶的形态建成,同时后期易倒伏,所以,净光合生产率亦不高,干物质的积累也少。只有做到合理密植,群体结构的发展才能协调合理,叶面积适宜,株间光照条件良好,光能和地力得到充分利用,光合效率提高,干物质积累最多,产量较高。

2.分蘖的增产作用得到充分发挥  带有分蘖的幼苗可形成强大的根系和健壮的地上部分,因此,它比无蘖苗为壮。同理,带有分蘖的主茎穗也优于无蘖主茎穗。生产上如过于密植,单株营养面积减少,分蘖少,单株成穗数更少,有些甚至不能形成分蘖穗;如过于稀植,虽然单株营养面积较大,分蘖多,单株成穗数较多,但单位面积上的总穗数不足。在上述这两种情况下,小麦产量均会降低。只有实行合理密植,才可使单株分蘖数增加,成穗率提高,产量增加。

3.成产三因素发展协调,经济系数较高  密度过大,虽然亩穗数多,便个体发育受到很大影响,造成穗粒数减少,粒重减轻,经济系数下降,产量较低;密度过小,虽然穗粒数和粒重有所增加,但其增加幅度抵销不了由于密度下降所造成的减产幅度,因此,即使经济系数不升不降,产量也不高。只有在合理密植的情况下,才可缓和群体与个体间的矛盾,协调穗、粒、重三因素,提高经济系数,增加产量。

4.减少倒伏损失  随密度增加,茎秆的抗弯力和抗折断力明显下降,如基本苗从7.5万增加到90万,茎秆抗弯力从67.3克降至7.4克,抗折断力从250克降至133克。而在合理密植条件下(基本苗在30万以内),抗弯力和抗折断力均较强,分别为42.5~67.3克和187~250克。

()合理密植的主要内容

1.确定合理的基本苗数  穗数是形成产量的基础,而基本苗数又是成穗数的基础。因此,因地制宜地确定适宜的基本苗数是合理密植的关键。由于各地气候、地力、品种、播期和播种方式、栽培条件等各不相同,因此,其适宜的基本苗范围应灵活掌握。

(1)根据地力和生产条件来确定  随地力水平由薄向肥、再向高肥发展,小麦的适宜基本苗数也相应由少到多、再到少。在山区、丘陵等旱薄地上,肥水不足是小麦生产中的主要矛盾,因此,基本苗数过多,麦株发育不良,且有限的肥水大都消耗在营养体的建成上,从而导致结实器官不能很好发育(穗小、粒少、粒轻),产量较低。所以,这些地区的基本苗数宜少。随水肥条件改善(中产水平),适当增加密度,能充分利用光能与地力,达到增苗、增穗、增产的效果。当生产水平发展到土壤以沃、肥水充足的高产阶段时,穗数已达到高限,如再增苗、增穗,就会造成群体过大,个体发育不良,根系不发达,茎秆柔弱,穗小、粒少、粒轻,产量大大降低。所以,高产田应降低基本苗数。

(2)根据品种特性和播期来确定  适期或偏早播种的冬性品种,分蘖期长,在肥水充足的条件下可充分利用分蘖成穗,所以,基本苗数可偏低一些;春性品种营养生长期短,单株分蘖数少,一般以主茎穗为主,所以,基本苗应多一些;半冬性品种的适宜基本苗数介于上述二者之间。不论任何类型的品种,迟播情况下分蘖数少,成穗率低,应增加基本苗数。

(3)河南省麦田适宜的基本苗范围  基本苗数的计算方法一般采用三定法,即以地定产:根据地力水平和预计施肥量,参照往年产量水平,定出本年度的产量指标;以产定穗:按每百公斤产量约需10万穗来计算出所需穗数;以穗定苗:根据本年度生产条件,参考往年单株成穗情况,定出所需基本苗数。河南省不同产量水平上的基本苗范围是:产量在150公斤以下时,基本苗数为15~18万;产量250公斤左右,基本苗18~22万;产量350公斤左右,基本苗16~20万;产量在450公斤以上时,大穗型品种基本苗10~15万,多穗型品种8~12万。

2.选择适宜的播种方式  合理的播种方式,既可保证群体协调发展,又能使单株发育健壮,营养面积增加。所以,它是合理密植的重要内容之一。确定合理的种植方式,首先应从全年各作物均衡增产的角度出发,尽可能地满足不同耕作制度的要求,如预先留出棉行、玉米行、花生行等。其次,还应考虑到地力、播期和播种机具等条件,如肥力高、播期早时可适当加宽行距或采用宽窄行种植等。第三,亦应兼顾到不同类型品种对播种方式的要求,如分蘖力强、株型高大者,行距宜宽等。

当前,河南省小麦生产上有以下几种播种方式:

(1)等行距条播  行距一般为15~25 cm。适于在350公斤以下产量水平上应用。其中,15~17 cm等行距条播叫窄行条播。

(2)宽窄行条播  宽行行距30~33 cm,窄行行距13~20 cm,一般有(30+20)(30+17)(33+13)等方式,适于在500公斤左右产量水平上应用。

(3)撒播  稻茬麦区宜采用以田定子,按厢称量,撒远补近,弓形前进,播后轻拍,灰肥盖子的人工撒播方式。

(4)重耧播  这种方式实际上仍是等行距或宽窄行播种方式,它只不过是为了避免缺苗断垄而把既定播量一分为二,在第遍播罢重前耧再播一遍而已。

(5)宽幅播种  播幅6.7 cm,幅距20 cm。这种方式有效地减少缺苗断垄,行距加宽(26.7 cm),适于在350公斤产量水平上应用。

3.合理调控群体发展  根据不同生育阶段的苗情及适宜的群体指标,采取相应调控措施,保证群体沿着合理的轨迹发展。河南省不同产量水平条件下群体动态指标见表2-15

2-15  河南省不同产量水平条件下小麦的群体指标

产量水平(公斤/)

基本苗数()

冬前分蘖数()

最高分蘖数()

亩成穗数()

400以上

多穗型8~12

大穗型10~15

80~90

60~70

90~100

70~80

45

30~35

250~350

18~22

40~60

60~70

20~30

250以下

20

40

50

20以下

二、适期高质量播种

小麦要高产,壮苗是关键;而要培育壮苗,适期高质量播种是基础。欲实现高质量播种,不仅要求在前作收后结合施足底肥,及时精细整地以蓄足底墒,因地制宜选用良好并实行良种良法相配套,根据实际条件做到合理密植等,同时也要求做好种子与农机具的准备、适期精细播种等工作。

()播前准备

1.种子准备  在选定了适宜的品种以后,对待播种子还要进行如下处理:

(1)晒种  晒种可促进种子生理后熟,打破休眠;干燥麦粒,提高种皮透性,促进呼吸,利于种子内可溶性营养物质的形成和二氧化碳的排出;提高种子生活力和发芽势、发芽率;杀死或杀伤病原菌、虫卵或幼虫等。一般在土场上摊3~7 cm厚,翻晒2~3 d即可。

(2)精选种子  未经精选的种子大小不一,且常有破损粒、带病虫粒和草籽等杂物,不仅严重降低出苗率,而且对麦苗以后的长势也有明显的不利影响。据研究,如果其他条件一致,大粒种子比小粒种子出苗早2天,分蘖始期提前6天,单株分蘖多2.8个。精选种子这项措施一般可增产5%左右。

因此,播前种子处理应通过机械筛选粒大饱满、整齐一致、无杂质的种子,以保证种子营养充足,出苗整齐、分蘖粗壮、根系发达,苗全、苗壮。种子精选的方法有:5XF-1.3A型复式种子精选机精选法、比重精选法(胶泥水或盐水)我风选法等。

(3)用植物激素、微量元素或药剂拌种  要针对当地苗期常发病虫害进行药剂拌种,或用含有营养元素、药剂、激素的种衣剂包衣。如50%矮壮素2505公斤,喷、拌麦种50公斤,堆放4小时,然后晾干,可使苗期叶片宽、短、色浓,株健,分蘖发生提早;用40 ppm萘乙酸液拌种(或浸种),可提早出苗,提高出苗率,加快幼苗生长。此外,还有用黄腐酸(抗早剂1)、微量元素(硼、锌、镁、锰、钼)、生根粉等化学药物来拌种的。为防治蝼蛄、蛴螬等地下害虫,可用1605拌种,配方是0.5公斤药液25公斤,拌250公斤麦种;也可用70%辛硫磷0.5公斤,竞水35公斤,拌麦种350公斤;或用50%辛硫磷0.5公斤,竞水25公斤,拌麦种250公斤;还可用40%甲基异硫磷拌种,药、水、种的比例为1:100:1000

(4)发芽试验  贮藏条件不善或贮藏时间过长,种子霉变或被虫蚀,其发芽率大大降低。因此,播前进行发芽试验,准确了解种子的发芽率,可为确定适宜播量提供重要依据。发芽率是指在温度、水分、氧气适宜的条件下,100粒种子中7天内发芽的粒数,用百分数表示。试验时,一般随机取200粒种子,然后分作2份,放于培养皿(上垫滤纸)中,加适量清水即可;此外,也可以用红墨水(10倍液)浸染法进行。

2.农机具检修  加强农机具管理,充分发挥其应有的作用,是实现小麦丰产的一项重要措施。一般地,机耕机播可增产15~20%。生产上要求在播前15天应完成拖拉机、犁耙和播种机等农机具的检修和适当的调整工作,并备足必要的配件。对播种机械要求在播前试播,保证下种量准确,播深适宜,行距适当,下子均匀一致。

()确定适宜播种期  

误期晚播,气温低,出苗延迟,苗不齐,长势弱,冬前分蘖少或无,次生根数少,麦苗抗寒力减弱,容易受冻害;同时,由于冬前低位蘖少或缺位,分蘖成穗率低,亩穗数少;过于晚播的冬性品种,常到第2年春才开始幼穗分化,较高的温度条件导致穗的分化形成进程加快,持续时间缩短,穗少、粒少;晚播抽穗开花延迟,成熟期拖延,子粒形成和灌浆在高温条件下进行,速度加快,历期较短,粒重降低。

过早播种,较高温度条件导致植株生长过速,幼苗素质嫩弱,易受病虫危害,造成缺苗断垄,成穗数减少;如果是春性品种播种过早,麦苗生长迅速,分蘖多,旺而不健,干物质积累少,有的甚至在冬前拔节,这样,越冬时很易受低瘟冻害;旺长麦田冬季消耗土壤养分较多,春季很易脱肥。

适期播种,则可使小麦苗期处于最佳的温、光水条件下,充分利用光热和水土资源,冬前培育壮苗的目的。

在生产实践中,一般应根据当地的气候条件、品种特性、土肥水条件和栽培技术水平等来确定适宜的播期:

1.纬度与海拔高度  随纬度、海拔高度升高,气温降低,日照时数延长,播期相应宜提早;反之,播期宜推迟。一般在相同海拔高度条件下,纬度递增,播期宜提早4天;在相同纬度条件下,海拔高度增加100米,温度约降低1,播期亦宜提早4天。

2.冬前积温  河南生态条件下,小麦从播种~种子萌动需≥0积温22.4·日,以后胚芽鞘每生长1 cm,约需≥0积温13.6·日,所以,从种子萌动~出土需≥0积温68.0·日;第一片真叶生长1 cm,约需≥0积温13.6·日,因此,从出土~出苗又需≥0积温27.2·(播种~出苗需要117.6·120·)当日均温为10左右时,生长1片叶需≥0积温75·日,因此,冬前麦苗长出6叶或61心,需≥0积温450~525·日,长出7叶或71心,需≥0积温525~600·日。

另据我省生产实践,春性品种冬前壮苗具有6叶或61心,半冬性品种冬天壮苗具有7叶或71心,所以,从播种至形成壮苗,春性品种需≥0积温570~645·日,半冬性品种需≥0积温645~720·日。积温指标确定以后,再根据当地常年日平均温度的变化资料,从日均温稳定降至0之日起向前推算,将≥0的温度值加起来,直到其总和达到既定积温指标为止。姥,这个终止日期即为当地春性或半冬性品种的适宜播期,这一日的前后3天即为其适宜播期范围。

3.品种特性  不同感温、感光类型品种,完成发育要求的温光条件不同。在相同纬度、海拔及生产条件下,冬性品种宜早播,半冬性品种次之,春性品种可稍晚播种。同一类型的品种,冬性(春性)强弱也不同,一般冬性(春性)强者播期宜适当提早(拖迟),冬性(春性)弱者宜适当拖迟(提早)北方各麦区冬小麦的适宜播期为:冬性品种为日平均气温18~16,春性性品种一般在16~14,即在9月下旬至10月中旬播种。北方春小麦主要分布在北纬35以北的高纬度、高海拔地区,春季温度回升缓慢,为了延长苗期生长,争取分蘖和大穗,一般在气温稳定在0~2左右,表土化冻时即可播种,而东北春麦区在3月中旬到4月中旬,宁夏、内蒙古及河北坝上约在3月中旬。

4.土、肥、水条件  在上述适宜范围内,适宜播期还要根据当地的土壤肥力、地形等进行调整。粘土地质地紧密,通透性差,播期宜早;沙土地播期宜晚;盐碱地不发小苗,播期宜早。水肥条件好,麦苗生长发育速度快,播期不宜早;旱地或墒差时,播期宜早。

大量的研究结果和生产实践表明,河南省半冬性品种适宜播期为日平均气温16~18,春性品种14~16北部地区小麦的适宜播期,春性品种为10月上旬,半冬性品种为9月下旬;中部地区春性品种为10月中旬,兰冬性品种为10月上旬;南部地区春性品种为10月下旬,半冬性品种为10月中旬(详见表2-16)

2-16  河南省不同地区小麦的适宜播期范围

区域划分

麦   区

适宜播期范围(/)

北  部

西部山地丘陵区

豫西北山前平原区

豫东北平原区

9/20~10/5

半冬性10/5~10/10,春性10/8~10/15

半冬性9/30~10/10,春性10/7~10/13

中  部

豫西丘陵旱作区

中部缓坡平原区

豫东黄淮冲积平原区

9/25~10/10

半冬性10/5~10/12,春性10/10~10/15

半冬性10/5~10/10,春性10/10~10/15

南  部

淮北平原区

南阳盆地麦区

淮南稻茬区

10/10~10/25

10/15~10/25

10/20~10/30

()确定适宜播种量  

基本苗数是实现合理密植的基础。生产上通常采取以地定产,以产定穗,以穗定苗,以苗定子的方法确定适宜播种量,即以土壤肥力高低确定产量水平,根据计划产量和品种的穗粒重确定合理穗数,根据穗数和单株成穗数确定基本苗数,再根据基本苗和品种千粒重、发芽率及田间出苗率等确定播种量。

亩播量应根据亩基本苗数、种子净度、子粒大小、种子发芽率和出苗率等因素来确定,其计算公式是:

亩计划基本苗数×千粒重()

亩播量(公斤/)= ───────────────────────

种子净度(%)×发芽率(%)×出苗率×106

一般当种子净度在99%以上,可以不考虑净度这项因素。如果计划基本苗数为16万,所采用的品种千粒重为36克,发芽率为90%,出苗率为80%,那么,亩播量应为:(160000×36)÷(0.90×0.8×106)= 8.0公斤/亩。

生产实践中,播种量还应根据实际生产条件、品种特性、播期早晚、栽培体系类型等加以调整:土壤肥力很低时,播量应低,随着肥力的提高而适当增加播量,当肥力较高时,相对减少播量;冬性强,营养生长期长、分蘖力强的品种,适当减少播量,而春性强、营养生长期短、分蘖力弱的品种,适当增加播量;播期推迟应适当增加播种量;不同栽培体系中,精播栽培播量要低,独秆栽培要密等。

河南省小麦生产中,产量水平在150公斤以下时,亩播量为7.5~9.0公斤;产量250公斤左右,亩播量为9~11公斤;产量350公斤左右,亩播量8~10公斤;产量在450公斤以上时,大穗型品种亩播量为5~7.5公斤,多穗型品种亩播量为4~6公斤。

()提高播种质量

1.播种深度适宜、一致,下子均匀  胚乳中所贮存的养分有限,若播种过深,幼苗形成地中茎,消耗养分多,出苗迟,苗质差,分蘖少,且易感染病虫害;若播种过浅,由于土壤表层含水量不足,种子易落干,影响发芽、出苗,同时分蘖节分布太浅,既不利于安全越冬,又易引起倒伏与早衰。因此,生产上一般要求分蘖节应距地表2~3 cm,即播种深度应掌握在5 cm左右。此外,高质量播种还要求播深一致,下子均匀,避免疙瘩苗或断垄现象发生。

2.覆土良好,播后镇压  要求播前土壤疏松、上虚下实,只有这样,才能保证播后覆土良好。播后镇压措施,可使土块细碎,土体沉实,土壤毛细管上下连通,利于下层水分上升,同时也可使种子与土壤充分接触,便于其吸收水分和养分。尤其在旱地麦田上,镇压措施具有明显的增产作用。

3.播种方面的其他要求  首先要做到播行直,行距匀,背垄宽窄一致,播得整齐划一;其次要做到不重播、不漏播、种到地头地边,不留空闲地等。

4.防治地下害虫  一般采用化学措施来防治地下害虫。生产上在搞好药剂拌种的基础上,还可采用药液浇灌法,即播种出苗后用5000倍辛硫磷液灌注蝼蛄洞。也可用毒谷、毒饵法,即用50%辛硫磷乳剂3~4毫升,兑水50~100毫升,与1.0~1.5公斤炒过或煮过的谷子混匀,播后撒于田间;或用上述药剂,与3~4公斤碾碎的豆饼或花生饼、芝麻饼、棉籽饼等混匀,播后撒于田间。

三、冬前及冬季(前期)麦田科学管理

麦田管理的中心任务有3个:一是通过肥水等措施满足小麦对肥水等条件的要求,保证植株良好发育;二是通过保护措施防御()病虫草害和自然灾害;三是通过促控措施,协调个体与群体的关系,实现栽培目标。

小麦的一生可以分为冬前和冬季阶段(出苗~返青前,即越冬结束)、春季阶段(返青~抽穗)和后期阶段(抽穗~成熟),也可分为苗期阶段(出苗~起身)、中期阶段(起身~抽穗)和后期阶段(抽穗~成熟)

()冬前及冬季小麦生长发育特点

1.冬前小麦生长发育特点  从出苗至越冬始期称为小麦的冬前生长发育阶段。该阶段在我省北部地区为1013~1215日,中、东、西部地区为1018~1220日,南部地区为1028~1230日或1月初,西部山地为10月初~12月初,一般要经历2个月左右的时间。冬前阶段小麦以营养生长为主:播后6~7 d开出苗,出苗后半个月左右开始发生分蘖,11月上、中旬进入分蘖第一盛期,越冬开始时第一盛期结束,亩穗数的多少主要决定于这一时期;初生根不断伸长,并发生分枝,吸收利用下层土壤的水分和养分,次生根随分蘖发生而发生,二者之间具有明显的正相关关系;茎节分化完毕,但不伸长;近根叶数目不断增多,单株叶面积逐渐增大,植株体迅速壮大。小麦幼穗在10月末或11月上旬进入生长锥伸长期,并以二棱期或单棱期进入越冬期。冬前小麦的生理代谢以氮代谢为主,光合产物合成与积累量相对较少。该阶段虽然对肥、水的需求量不多,但肥、水在形成壮苗过程中的作用却不可忽视。

2.冬季小麦生长发育特点  从越冬始期至越冬结束(返青)称为小麦的冬季生长发育阶段。该阶段在我省北部为12月中旬~翌年2月中、下旬,中、东、西部为12月下旬~2月上、中旬,南部为1月上旬~1月下旬或2月上旬,西部山地为11月底或12月初~2月底。随地区不同,小麦越冬期的长短差异较大,一般为1~3个月。越冬期间小麦仍以营养生长为主:一般单株可发生分蘖1~2个,增生次生根3~4条,茎仍不伸长,出生叶片1~2片。该阶段春性品种幼穗分化处于二棱期,冬性、半冬性品种处于二棱初期或单棱期。这一期间小麦的生理代谢仍以氮代谢为主,光合产物合成量少,但积累量相对较多。越冬期间小麦需水、肥不多,但腊肥和冬灌在生产上具有重要作用。

3.壮苗的标准  壮苗的分蘖数适中,成穗率较高,因此,亩成穗数较足;幼穗分化开始的早,历期长,小穗数和结实粒数增多;结合春季的合理促控,壮苗在拔节后茎秆粗壮,叶挺举,苗脚干净利索,群体光照条件良好,有机物质合成较多,粒重增加。壮苗的个体形态长相指标(11月底或12月初)是,春性品种达6叶或61心,具4~5个分蘖(包括主茎),半冬性品种达7叶或71心,具7~8个分蘖;次生根10条左右;叶色不过浓,不发黄,以正绿为适宜;单株干重(去根系)1.2克左右;春性品种幼穗分化到二棱期,冬性、半冬性品种到二棱初、中期;株高20~25厘米(不超过27厘米);最上一个叶耳间距在1厘米以内。壮苗的群体指标是,LAI1左右,冬前总茎数为成穗数的1.5~2倍,高产田春性大穗型品种亩总蘖数为60~70万,半冬性品种80~90万,具3片叶以上的大蘖占45%;中产田春性品种为50~60万,半冬性品种60~70万;150公斤以下产量水平,亩总蘖数40~50万。

()冬前及冬季麦田管理的主攻方向/挑控目标  

在适期高质量播种,争取麦苗达到齐、匀、全的基础上,促弱控旺,培育壮苗,促根壮蘖,并协调好功苗生长与养分贮存的关系,保证麦苗安全越;在取得壮苗的基础上,促使根量增多、根系下扎,促进植株健壮生长,在有效分蘖期后尽量控制晚生小蘖滋生,提高成穗率;防止死苗,防治病虫害,为小麦中、后期的健壮生育奠定良好基础。

()冬前及冬季麦田科学管理措施

1.查苗补种,疏苗补缺  生产上常因耕作粗放、底墒不足、播种过深或过浅、药害、虫害、土壤含盐量过高等,而发生缺苗(10厘米左右无苗)断垄(16.7厘米以上无苗)现象。一般的缺苗断垄率都在10~20%,严重的可达30%。因此,出苗后应及时查苗补种或补栽。对断垄者,在1~2叶期间用小锄开沟,补种同一品种的种子,墒差时顺沟浇少量水,然后盖土踏实。为促进早出苗,可将种子用温水浸3~5小时,或用磷酸二氢钾浸12小时,然后捞出保持湿润,待种子萌动时补种。补种措施一般应在出苗后10天以内完成,最影视不超过三叶期。对缺苗者,不便补种,可将疙瘩苗或其他稠苗、地边苗等移来补栽。补栽麦苗应具2~3个分蘖。补栽时,2~31墩,补栽深度以上不压心,下不露白为宜,并施少量速效氮肥,浇少量水,随后封土压实。对对量大而苗多者或田间疙瘩苗,要采取疏苗措施,即在分蘖期根据计划留苗数,去弱留壮,去小留大,保证麦苗密度适宜,分布均匀。

2.中耕镇压,防旱保墒  中耕可以破除板结,粉碎坷垃,切断土壤毛细管,减少水分蒸发损失;使土壤孔隙度增大,阳光照射下土壤温度升高,促进微生物活动,加速有机物质分解,利于根、蘖生长;同时,中耕亦具有消灭杂草的作用。分蘖始至封冻期间均可进行中耕,尤其是在雨后和灌溉后,田间必须中耕以破除地面板结,弥补土壤裂缝。丘陵旱地,水源缺乏,中耕的保墒作用更加明显。此外,中耕还具有散墒的作用,因此,下湿地、稻茬麦地、盐碱地宜早中耕、勤中耕以散墒。

耙压保墒防寒。北方广大丘陵旱地麦田,入冬停止生长前及时进行耙压,以利安全越冬。水浇地如地面有裂缝造成失墒严重时,亦可适时锄地或耙压。

镇压可以压碎坷垃,弥补裂缝,减少土块间的空隙,利于保墒和保证麦苗安全越冬。大雪前后镇压,对一般田块具有促根增蘖的作用;对旺长麦田,可以使主茎粗壮,抗寒能力增强,抗旱性提高,抑制大分蘖徒长,缩小大、小分蘖间的差距,促进麦苗健壮生长。但生产上应注意,对土壤过湿、盐碱地、沙土地、播种过深或麦苗过弱的田块,不宜采用镇压措施。

3.因苗制宜,分类管理

(1)壮苗管理  对壮苗应以保为主,即合理运筹肥(偏心肥)水及中耕等措施,以防止其转弱或转旺。但对不同的壮苗应当采取不同的管理措施:对肥力基础稍差,但由于底墒充足而形成的壮苗,可趁墒追施少量速效肥料,以防麦苗脱肥变黄,保证麦苗一壮到底;对肥力、墒情都不足,但由于做到了适期播种而形成的壮苗,应及早施肥浇水,以防其由壮变弱;对由于底墒底肥充足,且做到了适期播种而形成的壮苗,冬前一般可不施肥,但要进行中耕,如出苗后长期干旱,可普浇一次分蘖盘根水,如麦苗长势不匀,结合浇分蘖水可点片施些速效肥料,如土壤不实(抢耕抢种),可浇水以踏实土壤或进行碾压,以防止土壤空虚透风。

(2)旺苗管理  旺苗的成因有2种,一是由于土壤肥力高、底肥用量大、墒足,且播种过早而形成的旺苗。这类旺苗冬前主茎叶超过7片,上下叶耳间距都在1.0~1.5厘米以上,叶片肥大,叶色青,赵冬时主茎业已拔节(T经一节间伸长2~3厘米以上),幼穗分化已过护颖分化期;11月下旬亩总茎数达到或超过适宜指标,如果任其发展,冬前可超过100万。冬季低温来临,主茎和大分蘖往往冻死,春季反而成弱苗。针对这类麦苗,防止措施是适期播种,防治(管理)措施是把旺苗当成弱苗管,促控结合,即采取镇压与施肥浇水等措施,以控大()促小(),争取麦苗由旺转壮。

二是由于土壤以力高、底肥施用量大、播种量过多而形成的旺苗。这类麦苗群体大,冬前亩总茎数80万以上,叶大色绿,但主茎第一节间尚未伸长,幼穗分化还未进入二棱期。冬季虽不会遭受冻害,但大群体往往导致后期倒伏。针对这类麦苗,防止措施是,养活速效氮肥施用量,降低播量,防治(管理)措施是,控制肥水供应,结合深中耕(6.7厘米)进行石磙碾压,以抑制主茎和大分蘖旺长,减少小蘖滋生。

(3)弱苗管理  生产上由于误期播种、土壤水分过多或耕作粗放等多种原因,常出现很多类型的弱苗。针对这些弱苗,应抓住冬前温度较高的有利时机,根据具体情况,因地制宜地加强田间管理(如疏松表土、破除板结、结合灌水开沟补施磷、钾肥等),尤其是水肥(冬追肥)管理,争取使麦苗由弱转壮。

a.晚播弱苗  误期晚播积温不足,苗小根少、根短。针对这类麦苗,冬前只宜浅中耕以松土、增温、保墒,而不宜施肥浇水,以免地温降低,影响幼苗生长。

b.下湿地、稻茬麦田弱苗  土壤过湿,通透性较差,幼苗新根迟迟不发,分蘖较少,甚至出现死苗现象。针对这类弱苗,应加强中耕松土和田间排水工作,以散墒通气。

c.整地粗放造成的弱苗  地面高低不平,明、暗坷垃较多,土壤悬松,麦苗根系发育不良,生长缓慢或停止。针对这类弱苗,应采取镇压、浇水、浇后浅中耕等措施来补救。

d.播种过深造成的弱苗  播种时由于土壤水不足而播种过深,导致麦苗瘦弱,叶片细长或迟迟不出。针对这类弱苗,应采用镇压和浅中耕等措施以提墒保墒,或用竹筢扒去表土,使分蘖节的覆土深度变浅,从而以保证幼苗健壮生长。

f.盐碱地弱苗  土壤溶液浓度较高,形成生理干旱,麦苗瘦弱。针对这类麦苗,应及早灌水压盐(),并于灌后勤中耕以防盐()回升。

g.底肥不足造成的弱苗  缺氮时叶窄、色淡,缺磷时苗小、叶黄(叶尖紫)、根系不发达。针对这类弱苗,应在灌水之后趁墒追施氮、磷等速效化肥。

h.有机肥未腐熟或种肥过多造成的弱苗  幼苗(或种子)灼伤,甚至死亡。针对这类弱苗,应采取及时浇水,并于浇后及时中耕松土的措施来补救。

i.遭受病虫危害的弱苗  田间发现有由于地下害虫或根腐病危害而形成的黄苗、死苗时,应积极防治病虫害。

4.适时冬灌,春旱冬防  灌溉时间在日平均气温稳定3~4、夜冻昼消水分得以下渗时。冬灌的作用及灌水原则和具体方法见上文

5.防止冻害  低温对小麦生长发育的伤害表现在以下两个方面:

(1)生理死亡  低温所造成的生理死亡有两种类型:

a.在低温条件下,植株体内细胞间隙结冰。由于成冰时结晶引力将细胞内水分吸出,胞质浓度增大或脱水凝固,麦苗因发生生理干旱而死亡。

b.当温度聚然下降时,细胞原生质直接结冰。原生质结冰,其胶体结构破坏,一般不能再恢复生长。我省部分地区所发生的低温冻害多是第二种类型。欲防止生理死亡现象的发生,应该:

首先应选用抗寒耐冻品种,并做到适期播种;

其次是采取多种措施培育冬前壮苗,提高植株体内细胞的含糖量;

三是合理运用镇压、中耕及培土壅根等措施;

四是根据当地天气预报,在低温到来之前进行覆盖、熏烟、冬灌等。

(2)凌抬  温度过低时,水分较多的麦田土壤结冰,体积增大,结冰土层(往往是下层)把土壤和根系一块抬起,地面龟裂,麦苗因根被拉断而死亡。凌抬的防止办法是不进行冬灌,并做好田间排水降湿工作;对已发生凌抬者,只要分蘖节未被冻死,可以采取培土壅根措施,以保护分蘖节,并促进次生根快发。

6.防治病虫害  部分地区在冬前应加强对丛矮病、黄矮病、土传花叶病和地下害虫等病虫害的防治工作。即在合理轮作倒茬、选用抗病品种并进行药剂拌种的基础上,冬前还应及早清除田边杂草,消灭病虫寄;在丛矮病区,应大力防治飞虱、蚜虫等传播媒介;对地下害虫可用辛硫磷或敌百虫、乐果等制成毒饵防治。

7.严禁畜禽啃青,断绝田间小路  畜禽啃青,直接减少光合面积,严重影响干物质的生产与积累;啃青损伤植株,使其抗冻耐寒力大大降低;啃去主茎或大蘖之后,来春虽可再发小蘖并成穗,但分蘖成穗率明显下降;啃青之后,分蘖幼穗分化开始时间晚,历期短,穗粒数减少;茎秆纤弱,易倒伏,成熟期推迟,千粒重大幅度降低。啃青次数越多,减产越严重。据在许昌调查,麦田畜禽啃青一般减产6.7~21.7%

人畜经常践踏麦田某一部分而形成的田间小路(斜路),往往使一定土地面积上不能形成产量。因此,生产上应避免或断绝田间小路。

四、春季(中期)麦田科学管理

()春季小麦生长发育特点  

从返青至抽穗是小麦的春季生长发育阶段。该阶段在我省一般自2月上、中旬(南部1月下旬)开始,到4月下旬或5月上旬结束,共经历80~90天。春季阶段是小麦营养生长(根、茎、叶、蘖等)和生殖生长(小穗、小花等)同时并进的重要时期:一般自返青以后,随气温、地温升高,根系向下深扎,范围扩大,拔节前后根量增长最快,以后继续增加;茎秆从起身时开始伸长,以后伸长速度越来越快,到抽穗时株高已接近最大值(只差穗下节);最后几片绿叶迅速抽出,到挑旗时叶片全部抽完;年前分蘖迅速恢复生机,新的分蘖大量滋生(出现第二个盛期),到起身~拔节期间田间总茎数达到高峰,高峰期一过,分蘖便向两极分化,到挑旗时穗数基本确定;幼穗从二棱末期分化到拔节时的雌雄蕊原基分化期、挑旗时的四分体形成期,最后到抽穗时,幼穗体积已增大至相当程度,并逐渐抽出旗叶叶鞘。返青~起身阶段LAI2左右,群体最高总茎数达每公顷1 350~1 650万。

春季阶段生长速度快,生物量骤增,同时由于器官建成的多向性,带来了小麦群体与个体的矛盾以及植株生长与栽培环境的矛盾,是决定穗粒数多少的关键时间。小麦生理代谢的特点是、氮代谢并盛,干物质积累较多,阶段积累量占总积累量的45~50%。对水肥需求量增多,要求最为迫切。

()春季麦田管理的主攻方向/挑控目标  

在前期管理的基础上,促进早缓苗、早返青,力使叶色葱绿,长势茁壮,根系发达;并根据小麦生育特点及苗情,掌握好外部形态与穗分化的关系,从而准确(适时、适量)通过水肥管理来协调地上部与地下部、群体与个体、营养生长和生殖生长的矛盾,促进分蘖两极分化,创造合理的群体结构,巩固早期分蘖,提高成穗率,形成足够的穗数;为幼穗分化创造适宜条件,争取秆壮、穗大粒多;保证茎叶健壮生长,并防止倒伏及病虫害,为子粒形成与灌浆奠定基础。

()春季麦田科学管理措施

1.因时因苗制宜,灵活运用肥水  在返青、起身、拔节和挑旗各期,由于肥力水平和麦苗生育状况不同,所以,各期是否要施肥浇水,应根据麦田的具体情况来区别对待。一般肥地壮苗,以稳住穗数、减少无效分蘖、防止群体过大、争取穗大粒多为主,而薄地弱苗以争取足够穗数为主,并兼顾穗大粒重。

(1)返青期肥水  返青期施肥浇水使春生分蘖增加10~20%,两极分化时小蘖死亡过程延缓,分蘖成穗率提高,但穗子不齐(下棚穗多),主茎或低位蘖的小穗数增加,最后几片叶的面积增大,茎节间比不施肥浇水者略长。对旺苗、群体过大的麦田,可控制肥水,进行深中耕切断部分次生根,促进分蘖两极分化,防止过早封垄而发生倒伏。一般丰产条件下,这次肥水常导致群体过大,后期发生倒伏,穗重降低。因此,在肥力较高且冬季已施肥浇水的麦田,返青期肥水可以不用,但需要进行中耕或顶凌耙压以保墒,或深中耕伤根以控长势,促进麦苗早发稳长。而对于群体较小、苗弱的麦田,或晚茬麦田、旱地麦田、早播脱肥麦田或其他弱苗田,返青期肥水有良好的作用,可在起身初期趁春季解冻返浆之机开沟追肥、浇水,提高成穗率。旱年、土地墒情不足时可浇返青水,并中耕除草、防旱保墒。

(2)起身期肥水  起身期施肥浇水,分蘖成穗率提高幅度大于返青期肥水处理;同时下棚穗减少,穗子较齐,且穗大粒多,还能促进顶3叶的生长和基部1~3节间的伸长。对群体较小的壮苗,这次肥水的效果最好;对群体大小适当且冬季未施肥的麦田,此期肥水也有较好的效果;对群体过大且返青时进行过深中耕控制的麦田,此期应少施或不施肥;对冬前旺苗或壮苗、返青后脱肥的麦田,该期友水决不可少;对中产田弱苗、晚茬弱苗,此期的肥水效果远不如返青期肥水的效果。

(3)拔节期肥水  拔节期施肥浇水,明显减少无效分蘖,促进大蘖成穗,提高分蘖成穗率,使穗子整齐;不孕小穗和退化小花数目减少,穗大粒多;旗叶、旗下叶及穗下节生长健壮,光合强度提高。对高产田来说,此次肥水很重要,即壮苗的春季第一次肥水应在拔节期实施,而对旺苗需推迟拔节期水肥。此外,起身期追肥浇水的麦田,在拔节期控制肥水。

(4)挑旗期肥水  挑旗期是小麦需水的临界期,供水极为重要。缺水会加重小花退化,减少每穗粒数,并影响千粒重。挑旗期施肥浇水,可促进花粉粒的良好发育,提高结实率,增加穗粒数;延长后期功能叶的功能期,并提高灌浆强度,有机物质积累增多,粒重增加。对麦叶发黄、氮素不足及株型矮小的麦田,也可适量追放氮肥。如果拔节期已施肥浇水,此期肥水可以不用,以免后期贪青晚熟。

2.中耕、耙耱与镇压

(1)浅中耕  早春浅中耕(1.5~2.0厘米)不仅可以破除板结、增温保墒、消灭杂草,更重要的是可以促进麦苗早返青,并健壮生长。据研究,连续中耕3次,一般可增产7.5%左右。无灌水条件的地区要勤中耕、细中耕,雨后必中耕;盐碱地区脐 中耕可以抑盐()上升;水浇地在灌水后亦应中耕;沙土地土壤疏松,一般不中耕,以免风吹露根。

(2)深中耕  中耕深度为3.3~6.7厘米。深中耕损伤麦根较多,起到了控制春蘖滋生的作用,并且也抑制了中、小分蘖的生长。经过一段时间以后,由于损伤对根系的刺激作用,根系迅速生长,次生根数目、根系入土深度及其吸收作用等都远远超过未进行深中耕的。同时,主茎和大蘖的生长得到促进,穗部性状改善,产量提高。高肥水地的旺苗,起身前后群体超过100万,两极分化过程慢,叶宽大,色墨绿,如果此时进行深中耕,可以明显收到断老根,喷新根,深扎根,以及减少土壤养分无为消耗、改善田间小气候、防止后期倒伏的良好效果。如果深中耕1次的效果不太理想,可在7~10天以后从麦行另一侧再进行1次。

(3)耙耱  早春耙耱具有良好的保墒作用,同时也可疏通土壤空气,提高地温,促进微生物活动,还可消灭杂草。一般要求顶凌耙地,即在立春以后当表土(6~7厘米)化冻而下层仍是冻结土时耙耱麦田。除播种过晚、生长势弱的麦田不宜耙耱外,其他麦田均可耙耱。

(4)镇压  镇压可粉碎坷垃,踏实土壤,防止根系悬空,抑制麦苗旺长,促使茎秆粗壮,防止倒伏。此外,镇压还具有明显的提墒作用。对整地不良、坷垃多、土壤孔隙度大的麦田、低洼易涝麦田、沙土地麦田等都可进行镇压,便对弱苗一般不宜镇压。

3.清沟排渍  我省淮南地区和南阳盆地部分县、市属长江中下游麦区,小麦拔节后雨量增多,土壤湿度增加,光照不足,根系对矿物质的吸收和叶片的光合作用受到影响,多种病害接连发生。因此,春季清沟理厢,并适当加深沟的深度,降低地下水埋深,对防渍防病、养根保叶具有重要作用。

4.预防或减轻晚霜冻害  小麦拔节以后,各部器官迅速生长,对低温的抵抗能力明显降低。然而,我省在4月上、中旬又多有寒流经过。因此,小麦常会遭受到不同程度的晚霜冻害。据研究,6~7小时的-2~-5低温就会引起严重的冻害。一般说来,地势低洼、土壤湿度小、拔节早的麦田受害较重。预防晚霜冻害的措施是,选用耐寒性强或拔节较晚的品种;严格掌握适宜播期;加强田间管理,促使麦苗健壮生长,增强其抗寒能力;根据天气预报,在寒流袭来前(10日以内)灌水以提高土壤含水量和大气相对湿度(湿度大,露点高,水汽易凝结,释热多),缓和植株附近气温,预防或减轻冻害。晚霜冻害一旦发生,要及时检查受冻情况,并采取相应的补救措施:对茎秆受冻程度较轻、幼穗未冻死的麦田,要及时浇水并追施速效肥料(标肥10公斤左右);对受冻程度较重、幼穗已冻死的麦田,只要分蘖节未冻死,也不可毁掉(割青),而应加强肥水管理,促使新蘖成长,最终亦可获得100公斤左右的收成;对分蘖节也冻死的麦田,只好改种其他早秋作物。

5.防止倒伏  倒伏现象发生在后期,但其致因却在前、中期形成,尤其是在中期。倒伏减产主要是由于粒重降低,在倒得较早的田块,小麦穗粒数亦有减少。所以,倒伏越早减产越严重。

小麦倒伏后,植株受光条件恶化,一部分叶片因受光不足而净同化率下降,另一部分叶片则完全枯死;根系被拉断或外露,水分和矿质的吸收受到影响;茎秆折伤或扭曲,输导组织破坏,光合产物运转受阻,粒重减轻。除品种特性和强风外,栽培措施不当是发生倒伏的主要原因:土壤结构不良、耕层浅、整地粗糙、播种太浅、土壤水分 过多等,易导致根倒;施氮过多、追肥时期不当、播种密度过大等,易导致茎倒(茎弯曲或茎折断)

防止倒伏的措施有:采用高产、矮秆、抗倒伏性强的品种;加深耕层,并提高整地质量;根据当地自然与生产条件等,实行合理密植;合理运筹肥水措施(促控结合),创建合理群体结构;在进行深中耕、镇压的基础上,分蘖末期至拔节期间,喷洒0.1~0.25%的矮壮素,抑制细胞伸长,使节间缩短,茎秆变粗。

6.防治病虫害  春季随气温回升,麦田地下害虫、麦蜘蛛、麦蚜、粘虫、吸浆虫等害虫,以及白粉病、锈病、赤霉病等病害较易大发生或流行。因此,这一阶段做好好病虫情的监测工作,并备足器械和药物,一旦发生,及时防治。

抓住返青至起身的最佳时期,选用适宜农药进行防治。纹枯病、锈病、白粉病用禾果利、粉锈宁、志信星防治,蚜虫用吡虫啉、抗蚜威防治,红蜘蛛用虫螨克防治;吸浆虫亩用40%甲基异柳磷乳剂100~200 g兑水4 kg拌细干土40 kg撒施于地表,或在盛虫期选用适宜农药喷雾防治。

五、后期麦田科学管理

()后期小麦生长发育特点  

从抽穗到成熟是小麦的后期生长发育阶段。该阶段在我省北部地区为5月上旬~6月上旬,中、东、西部地区为4月下旬~6月上旬,南部地区为4月下旬~5月下旬,历期一般只有30~40天。后期阶段是以子粒形成为中心的开花受精、养分运输、子粒灌浆、产量形成的过程,以生殖生长为主,根、茎、叶等营养器官的生长逐渐衰退,到成熟时死亡,穗部(主要是子粒)器官是生长中心。一般田块子粒产量的70~80%来自抽穗后的光合产物(高产田由于前、中期氮代谢旺盛,干物质积累少,因此,子粒产量基本上全部来源于后期的光合产物),而只有20~30%是靠贮存于茎、叶、叶鞘等器官中的有机物质转运而来(抽穗后光照不足或体内氮素水平过低时,转运比例增大)。在后期的光合产物中,由旗叶或穗下节所合成的量各占1/3,旗下叶占1/4,穗部约占1/6。因此,后期光合器官(尤其是旗叶、旗下叶等)的功能过早衰退对有机物质的合成与积累影响很大,并进而影响到子粒的饱满度及品质。后期阶段是决定粒重的关键时期。小麦的生理代谢以碳代谢为主。需水肥不多,但少量的氮、磷供应利于子粒的形成与灌浆成熟。这时小麦对高温、湿害等不利因素的抵抗能力最弱。

()后期麦田管理的主攻方向/调控目标  

养根保叶,即应使根系在后期维持较强的活力,充分延长光合器官的功能期;协调植株碳、氮营养,促进有机物质的合成与积累;防止贪青、早衰、青干和倒伏,最大限度地将后期所合成的及抽穗前所贮存的有机物质运转到子粒中去;加强对病虫害和干热风的防治,保证光合器官完整;适当喷洒激素、微量元素等,调控物质运输,促进光合产物向子粒运转,争取粒多、粒重。

()后期麦田科学管理措施

1.灌溉与排渍  后期的阶段耗水量占总耗水水量的1/3以上,日耗水2~3m3/亩。此期即使短时间缺水,也会造成植株凋萎,光合速率迅速下降,呼吸强度升高,物质消耗量增多。同时,水分是光合产物向子粒中运转的媒介和载体,当茎秆含水率低于60%时,灌浆非常缓慢,当子粒含水率低于35%时,灌浆过程停止。灌浆前期适宜的土壤相对含水量为70~80%,灌浆后期为50~65%。生产上,后期应浇好灌浆水(开花后15d左右即灌浆高峰前灌水)以养根护叶,防早衰,增粒重。一般浇过灌浆水后,就不必再浇麦黄水,因为尽管麦黄水对麦田间套作物的出苗和生长、对防止干热风等有一定的积极作用,但浇后土壤温度降低,导致子粒灌浆速度减慢,成熟期推迟,植株易青干枯死,千粒重和产量降低。此外,后期由于麦穗较重,灌水后土壤松软,容易发生倒伏。所以,后期灌水时应避免大水漫灌,不能使地面积水,并注意在大风时停灌。

后期降水过多,光照不足,会显著降低植株光合效率;土壤中水分过多、空气少,硫化氢等有毒物质积累,根系的呼吸、吸收能力减弱,严重时造成生理缺水或窒息死亡;田间湿度大,会导致多种寅害的发生和蔓延。因此,多雨地区如淮南、南阳盆地等地,后期应加强田间排涝防渍工作,即继续清沟理厢,疏通排水系统,力使沟底不积水,防止根系早衰和叶片早枯,提高粒重。

2.叶面喷肥与田间施肥  后期仍需保持一定的营养水平以延长光合器官的功能期和根系的活力。如果该期脱肥,绿叶面积减少,灌浆高峰来临早且峰值小,灌浆期缩短,粒重降低。因此,在供氮、磷、钾不足的麦田,抽穗~灌浆期间当叶色转淡、旗叶含氮量低于3%、叶绿素低于0.5%时,亩可喷洒50~60公斤2~3%的尿素溶液或2~4%的过磷酸钙液或0.3~0.4%的磷酸二氢钾液或5倍的草木灰浸泡1天后的过滤液,以增加粒重。据研究,后期喷洒氮、磷、钾素,一般可增粒重1克左右。

后期主要以叶面喷肥的形式来补充植株营养,但在一定情况下,也可结合灌水而采取田间施肥的方式。一般亩施肥~3公斤标肥。后期田间施肥,可起到维持绿色器官的功能期、防早衰、增粒重的作用。

3.防御干热风与雨后青枯  抽穗~成熟期间的干热风有两级:即轻度干热风(14时气温大于等于30、大气相对湿度小于等于30%、风速大于等于3/秒,持续时间2天以上)和重度干热风(14时气温大于等于32、大气相对湿度小于等于25%、风速大于等于3/秒,持续时间3天以上)。河南省不同地区5月中、下旬干热风的发生频率多达107~8遇,其中,北部多于南部,东部多于西部。因而,豫东北地区出现频率最高,年平均达1.6~2.4次。干热风袭来,热害和干害共同作用,使植株蒸腾加剧,细胞失水,呼吸作用初期升高后渐停滞,根系吸收能力下降,叶片叶绿素含量降低,光合产物减少,严重时植株死亡。干热风一般减产10~20%,严重者达30%以上。高温危害小麦生育的另一种形式是雨后青枯:小麦成熟前4~5天,阴雨过后(3日内)天气突然放晴,并伴以30以上的高温,这时由于土壤水分较多,根系缺氧、活力降低,地上部蒸腾加剧,水分失衡,植株正常生理活动受阻,茎叶在叶绿素来不及分解的情况下即行干枯。小麦雨后青枯一般减产5~20%

干热风和雨后青枯的防止措施是,选用耐高温、抗干热风的早熟品种;适期早播,争取使成熟期提前,避开后期的干热风危害;改良土壤结构,增强其通透性,提高抗旱能力;合理运筹肥水措施,促使植株健壮发育、抗逆性提高;在灌浆水浇足浇透的基础上,另为防干热风起见,可在麦收前10天左右浇灌麦黄水;拔节期喷洒0.2%的矮壮素液或挑旗时喷洒0.05%2.3~氯异丁酸钠,或后期喷洒0.3%的磷酸二氢钾或800~1000倍的石油助长剂等。

4.防治病虫害  生育后期常有锈病、白粉病赤霉病发生;常见的害虫有粘虫、蚜虫、吸浆虫。病虫危害导致千粒重下降,产量降低。如果是多病、多虫同时发生、蔓延,其产量损失更为严重。

搞好病虫综合防治,应大力推广生物、物理、生态等防治技术。4月底~5月初及时防治穗蚜以及白粉病、锈病和叶枯病,可亩用40%氧化乐果乳油50 mL+15%粉锈宁可湿性粉剂50 g,兑水50 kg喷雾。扬花期若遇连阴雨天气,应注意亩用40%多菌灵胶悬剂100 g兑水50 kg预防赤霉病。

5.防止倒伏  小麦倒伏不仅导致粒重降低,而且由于下部叶片和部分单茎死亡(光照不足),穗数亦有减少。抽穗前后倒伏减产30~40%,灌浆期间倒伏减产10~30%。为了防止倒伏,除了在生育前、中期采取前述各有关措施外,后期在灌水方面还应注意:减少灌水次数,即在浇好灌浆水的情况下,一般不再灌水;掌握好灌水时间,即应及早灌水,因为随子粒灌浆进程的推进,穗部重量越来越重(蜡熟前鲜重最大),气温越来越高,灌水时间过晚易发生倒伏或造成植株青枯;选择灌水天气,即应在无风晴朗天气条件下进行灌溉;控制灌水量,即要保证浇透,但不能让地面积水,以免土壤形成泥浆状,招致根倒伏。

6.雹灾后的补救措施  抽穗后遭受雹灾,即使麦穗折断率达95~100%,只要麦权(茎基、分蘖节)残存,灾后仍会长出新蘖并成穗,最后仍可获取一定产量。因此,受灾后不但不能毁掉,而且应加强管理:

(1)中耕松土,提高地温  冰雹过后,地温较低,因此,灾后的首要措施就是抢时中耕。

(2)及时追施速效氮肥并浇水  亩追施标准氮肥15~20公斤,井浇水、中耕以促进新蘖发生和生长。一般追肥田块比对照(不追肥、不管理)田增产30~40%

(3)分期收获  灾后麦穗有主茎穗、大分蘖穗和新生小蘖穗等,它们的成熟期很不一致,所以,收获时应分批进行,一般分2次或3次均可。

7.间套作时尽量避免损伤麦株及根系  在麦田间作豌豆、油菜、绿肥、烟草或套种玉米、花生、棉花的情况下,实施田间作业过程中应尽量减少或避免损伤麦株和根系,从而以保证其具有强大的生理机能。

六、适时收获,安全贮藏

()适时收获 

收获是小麦栽培全过程的结束。小麦收成的丰歉只有在收割、运输、脱粒、翻晒与入仓等项作业全部完成后才能决定。因此,收获阶段任一措施不当,都会使劳动成果遭受到一定的损失。5月下旬末~6月初常有阴雨天气,这不仅给收割、脱粒等工作带来了很多不便,同时还会引起穗发芽或导致种子霉烂。小麦收获适期很短,又正值雨季来临季节因此,农谚麦熟一晌,龙口夺粮。这充分说明了麦收工作的紧迫性和重要性。因此,麦收工作要及早动手,统筹安排,充分调动人力、物力和财力,抓紧时间,全力以赴,及时收获防止小麦断穗落粒、穗发芽、变等争取把损失减少到最低限度,达到既增产又增收的目的。

收获过早,子粒灌浆不充分,千粒重低;收获过晚,呼吸、淋溶作用降低粒重,同时落粒、掉穗也增加损失。农谚说九成熟,十成收;十成熟,一成丢就是这个道理。一般认为蜡熟中期到蜡熟末期为适宜收获期人工收获(割晒脱粒)时,由于割后至脱粒前有一段时间的后熟过程,故可在蜡熟中期收割种子田应以蜡熟末期和完熟初期为宜;而机械(尤其是联合收割机)收获以完熟初期为宜。

小麦在不同适宜收获期时的特征如下:

a.蜡熟中期  植株茎叶全部变黄下部叶片枯,穗下节间全黄或微绿,子粒全部变黄,用指甲掐子粒可见痕迹,含水量35%左右。

b.蜡熟末期  植株全部枯黄,茎秆尚有弹,子粒较坚硬,色泽和形状已接近品种固有特征,含水量为22%~25%

c.完熟期  植株全部枯死和变脆,易折穗、落粒,子粒全部变硬,并呈现品种固有特征,含水量低于20%。据研究,蜡熟末期人工割收的千粒重比完熟期收获的要高2.4克,产量也提高5~10%

此外,人工收获后适当晾晒可提高千粒重0.5~2.8 g,所以,条件许可时收后可晾晒1~2 d,然后再脱粒。收获后还要组织辅助劳力,进行精细复收,尽量减少损失,做到颗粒归仓。

()粗加工与安全贮藏

1.粗加工技术  作物产品收获后所进行的脱粒、干燥、去除杂物以及其他处理称为产品的粗加工(primary processing)。粗加工可缩小容积,减少运销成本,同时增强产品耐贮性,增进品质,提高产品价位。

(1)脱粒  脱粒(threshing)有简易脱粒法和机械脱粒法2种。

(2)干燥  干燥(drying)的目的是防止因水分含量过高而发芽、发霉、发热,最后造成经济损失。常用的干燥方法有:自然干燥法机械干燥法

(3)去杂  收获物干燥后,除去茎叶碎片、泥沙、杂草种子、害虫等夹杂物。去杂(purifying)的方法通常是风扬法。要求保证杂质含量低于0.5%

(4)分级、包装  产品分级(grading)、包装(packing)可提高价值,符合市场需要。

2.贮藏技术  产品贮藏期间,尤其是在夏季,气温高、湿度大,麦堆易发热、受潮或生虫,所以,在伏天应注意防热、防湿、防虫、防鼠害,以确保安全贮藏。如贮藏方法不当则易造成霉烂、虫蛀、鼠害、品质变劣等,损失很大。据估算,我国广大农村的粮食贮藏损失为5%左右。因此,贮藏技术不容忽视。

收获脱粒后的种子,应当经过夏季高温曝晒,待种子含水率低于12%~13%、牙咬有响脆声时,于下午3~4点钟趁热(麦堆温度45~47)进仓。这一措施对麦蛾幼虫、甲虫及螨类害虫等有理想的杀灭效果。

贮藏过程中应注意做到以下3点:

(1)含水量低  谷物含水量和其耐贮性密切相关:水分含量高,呼吸加强,谷温升高,霉菌、虫害繁殖速度加快,因而粮堆发热,种子和粮食很快损坏。一般情况下,粮食作物(小麦、大麦、水稻、玉米、高粱、大豆等)的安全贮藏水分含量必须维持在12%~13%或以下。

(2)温、湿等贮藏条件适宜  空气湿度对谷物的含水量影响很大:湿度低时谷物内的水分向外散失,含水量下降;湿度高时谷物吸湿,含水量升高。一般情况下,与相对湿度为75%相平衡的水分含量为短期储藏的安全水分最大值,与相对湿度65%相平衡的水分含量为长期贮藏的安全水分最大值。温度对谷物贮藏的影响与含水量同样重要。水分含量与温度因素决定了谷物的安全储存期限。温度在15以下时,昆虫和霉菌生长停止;30以上时,生长繁殖速度加快。一般要求贮藏期间谷仓内的谷温均匀一致。

(3)严格仓库管理  谷物入仓前对仓库进行清洁消毒,彻底清除杂物和害虫。随时观察温度变化,定期记录仓温测定水分,严格控制谷物含水量;注意适度通风;用熏蒸法防治仓库害虫和霉菌消灭鼠害

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